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糖尿病食品 山南白朗县洛丹牌糌粑 优质糌粑 熟青稞粉 2.5KG/包

  • 配料表:糌粑
  • 储藏方法:置干燥处
  • 保质期:60
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:250g
  • 包装方式:包装
  • 产地:中国大陆
  • 省份:西藏自治区
  • 城市:日喀则地区

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糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑就是用青稞制成的炒面。它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面,与我国北方制作的炒面有点相似,区别是北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,而且不除皮。

糌粑的保健作用

西南华西医科大学曾经对从西藏到成都来做癌症化疗病人做出实验和认定,表示99%的藏族在化疗后期都不产生脱发现象,最后得出结论书结到饮食上,糌粑占了主要作用。
而曾经的援藏干部在糖尿病高居不下的情况下,在百姓生活中尝试吃了半个月的糌粑作为早餐,就慢慢减少了胰岛素的注射,直到现今回到内地仍然念念不忘用糌粑来当早餐。
早晨起床后用少许开水和白糖混合糌粑粉末捏一捏入口,一天下来精神特好,而且肠胃也通畅,是治疗长期便秘的食物。糌粑起初食用的时候因为它的粘粘性特强,会把体内肠道里不干净的全部刮出,初次使用的人民认为是在拉肚子,实则不是。
青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。具有“三高两低富硒”(高蛋白、高纤维、高维生素,低脂肪、低糖,富硒)的特性,有健康食品和保健食品美誉,自古以来就有药食兼用的作用,可防治糖尿病、高血压、肝病、心血管等疾病。而青稞只生长在三千米以上的青藏高原,其生长特性独特,种植具有不可替代性和自然资源不可扩展性。并且,青稞所含葡聚糖是目前最高的麦类作物(富含蛋白质12.4%%,β-葡聚糖平均含量在3.66%-8.62%之间),具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等作用和对痛风较好医疗抑制作用。
 

糌粑的食用方法

有两种吃糌粑的方法,第一种是,在碗里放上些酥油,白砂糖,冲进酥油茶,放上炒好磨细的糌粑粉,然后用手将面与茶水搅拌在一起。搅拌时,要注意先用中指将炒面向碗底轻捣,以免将茶水溢出碗外;然后轻轻转动着手中的碗,并用手指紧贴碗边将炒面压人茶水中;待炒面、茶水和酥油拌匀,能用手捏成团,就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏,揉合成团,用手往嘴里送。藏族吃饭,一般不用筷子、勺子,只用手抓。
另一种吃法是烧成糊状,里面放些肉、野菜之类,叫“糌土”。糌粑有青稞糌粑、豌豆糌粑和青稞与豌豆混合糌粑等。青稞的制作分为特细、中细和粗糙等类别。糌粑比冬小麦营养丰富,携带方便,出门只要怀揣木碗和“唐古”(揉合糌粑的小幅獐子或羊皮囊),吃时再加适量的茶水就行,无需生火做饭。
 

罗布丹增:西藏“糌粑大王”的幸福人生

西藏自治区日喀则地区白朗县嘎东镇是西藏的优质青稞产地。顺着嘎东镇绿油油的青稞田往贵热村走去,“哗哗”的水磨声渐渐清晰,循声便到了罗布丹增的糌粑厂。

    1995年以前,这位翻身农奴的儿子忙活一年的收入也就4500左右。如今,他已成为资产过千万、年纯收入180万的西藏“糌粑大王”,住上了“四梁八柱”的好房子,6个子女在北京、重庆上大学。

    让西藏糌粑走向世界成为他正在努力实现的目标。

    在糌粑厂里,49岁的罗布丹增正指挥工人建造厂区办公楼。参观了厂房后,罗布丹增将记者带到自家的藏式新房前,两层高、800平方米的新房气派大番50平方米的大客厅宽敞明亮,装饰着精美的藏式图案,电视、冰箱等各种现代化家电一应俱全。阳光从窗子洒进来,他的妻子宗吉在客厅一角缓缓纺着氆氇。

    在舒适的藏床上喝着甜茶,罗布丹增和宗吉都掩饰不住眉宇间骄傲的神情。“在旧西藏,只有噶厦政府的贵族们才能用‘四梁八柱’,现在我这个农奴的儿子也住上这么气派的房子,真是托了共产党的福啊!”

    和许多藏族企业家一样,罗布丹增的父亲和母亲过去都是农奴,睡的是石头床,盖的是烂棉被。直当959年西藏实行民主改革,他的父母才获得了人身自由并拥有了自己的土地。

    但一家人的生活还是很拮据。“我10多岁时,全家人仍挤在一个40多平方米的土坯房子里。1995年,家里16亩青稞地的收入只有4500左右。”罗布丹增说,随后靠着银行的贷款,“以钱生钱”成就了今天的糌粑事业,一家人的生活也随之今非昔比了。

    1995年,趁着扶持农民发展的政策优惠,罗布丹增在县信用社贷款5万买了一辆东风货车搞运输。1999年,他还清了贷款,用剩下的18万在白朗县投资开办了当地第一家糌粑加工厂。2001年至2005年,他从银行贷款80万用于糌粑厂的扩大再生产,并组建了白朗县康桑农产品发展有限公司,注册了“洛丹”牌糌粑。

    2006年,罗布丹增干了一件大事:他和乡干部千里迢迢跑到四川成都,邀请四川大学的专家和有关厂商的技术人员,到白朗县为自己的糌粑厂量身定做了一套青稞烘干、烘炒设备,整个设备花费达上百万,让糌粑厂上了规模。

    “每年收入的90%都用来买机器、建厂房,‘以钱生钱’才能让糌粑厂迅速发展壮大。”罗布丹增说。2011年,糌粑加工厂年生产能力达700多万斤,有78名工人、2000万固定资产、1700万年销售总额,罗布丹增也成为名副其实的西藏“糌粑大王”。

    在他家的客厅中央,放着许多合影,其中一张他和总书记的合影最为醒目。“我当选党的十七大代表,到北京参加十七大,在人民大会堂我们受到总书记的亲切接见。”回忆当时的情景,罗布丹增兴奋地说,总书记非常关心我们藏族农民的生活,问我现在生活怎么样,种田之外有什么收入……

    虽然身价已过千万,但罗布丹增仍不时“忆苦思甜”。“青稞脱了皮,做的糌粑才会香。农奴翻身了,才能有今天的幸福生活。”罗布丹增说。念叨着忠厚朴实的乡亲们,他又成了贵热村的致富带头人。糌粑厂里78名工人中七成以上都是村里的农民,每人每个月最少也能挣2000多。  2010年7月,罗布丹增向种植户提前订购了300万斤的绿色青稞,带动整个嘎东镇青稞种植户户均增收1300左右。如今,罗布丹增正在扩建糌粑加工厂,还打算招聘两个大学生,把“洛丹”牌糌粑摆上全国乃至全世界各地的超市货架。

    “虽然‘二牛抬杠’的传统耕作方式在西藏仍可以看惮但西藏传统农牧业正加速向现代农牧业转型。”罗布丹增认为,“共同团结进铂共同繁荣发展,农牧民‘子’会越来越鼓。”

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